一、產品概述

管式DSI超高溫瞬時殺菌系統為實驗室定制設備，可以對果汁、乳制品等進行超高溫瞬時殺菌，巴氏殺菌等工藝模擬，無菌灌裝后的樣品可以達到商業無菌。

本設備可以和之前的均質、無菌灌裝共同組成微型的生產線，可以實現均質、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝，可以模擬生產殺菌奶、酸奶、果汁、酵素飲料等。

二、微型生產線特征

• 完整模擬工業化生產狀態：真實模擬工業化生產狀態，為工藝放大提供可靠依據。

• 設備結構緊湊并自成系統：無需額外配置復雜外設，安裝使用便捷。

• 外設需求簡單：僅需自來水和電和壓縮空氣。

• 最小投料量3-5升：縮短實驗時間，降低研發成本。

• 微型移動的實驗室：占地僅5-6平方米，移動方便，適合各類實驗室環境。

• 控制面板集中控制：可連接電腦控制，試驗數據可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。

• 自動控制：自動化程度高，操作簡便。

• 實驗數據準確：重復性好，可以直接放大到工業生產水平。

三、核心特點 

管式DSI超高溫瞬時殺菌系統具備以下突出特點：

1. 實驗室定制設備：專為實驗室研發設計，可對果汁、乳制品等進行超高溫瞬時殺菌、巴氏殺菌等工藝模擬。

2. 達到商業無菌：無菌灌裝后的樣品可以達到商業無菌標準。

3. 組成微型生產線：可以和均質、無菌灌裝共同組成微型的生產線，實現均質、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝全流程。

4. 管式DSI殺菌：采用管式DSI超高溫殺菌技術，殺菌效果優異。

5. 精準溫控：殺菌溫度60~145℃可調，穩定溫度波動±0.3℃，控溫精準。

6. SIP滅菌功能：SIP溫度150℃，設置溫度151℃，實現就地滅菌。

7. CIP在線清洗：具備CIP在線清洗功能，清洗便捷徹-底。

8. 數據管理完-善：控制面板集中控制并可連接電腦控制，試驗數據可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。

9. 實驗數據準確：重復性好，可以直接放大到工業生產水平。

四、技術參數 

五、應用領域

本設備廣泛適用于以下領域：

• 乳制品：牛奶、含乳飲料、奶油、黃油、冰淇淋等產品的殺菌工藝模擬

• 果蔬汁：果汁、濃縮汁等產品的超高溫瞬時殺菌

• 飲料行業：茶飲料、酵素飲料、啤酒等產品的殺菌

• 調味品：番茄醬、調味品等產品的殺菌工藝研究

• 食品添加劑：添加劑等產品的殺菌驗證

• 高校與科研機構：食品科學、生物工程等專業的教學與科研實驗

• 企業研發部門：原始配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、貨架期實驗，制作贈送客戶之樣品

六、使用說明

1. 安裝準備：設備結構緊湊并自成系統，外設僅需自來水和電和壓縮空氣，占地僅5-6平方米。

2. 投料操作：最小投料量3-5升，縮短實驗時間，適合小批量試驗。

3. 參數設定：通過控制面板集中控制，可連接電腦設定殺菌溫度（60~145℃可調）、殺菌時間（5S/10S/30S）等參數。

4. 殺菌模擬：可模擬巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及其它定制條件殺菌工藝。

5. DSI瞬時殺菌：DSI殺菌可以瞬時提高到殺菌溫度，針對熱敏性物料或者粘稠物料保護效果明顯。

6. 微型生產線：可與均質、無菌灌裝共同組成微型生產線，實現均質、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝全流程。

7. SIP滅菌：SIP溫度150℃，設置溫度151℃，實現就地滅菌。

8. CIP清洗：生產結束后，啟動CIP在線清洗程序對管路進行自動清洗。

9. 數據管理：試驗數據可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。